米倉脊椎・関節病院では、行事食として季節の伝統に応じたイベント給食を提供しています。
5月5日昼食には【端午の節句】をテーマに献立を用意しました。

【管理栄養士よりひとこと】
かしわ餅に用いられる柏の葉は、「代々続く」という縁起の良い意味が込められています。
柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、家系が途絶えない象徴とされてきました。
そんなかしわ餅ですが今回はかしわ餅風デザートとし、年配の方にも召し上がっていただきやすい素材を扱ったものを提供いたしました。
季節に応じた行事食を通して、長い入院生活をサポートできればと思います。